ヨード制限中
私は3人家族。
私は2週間ちょっとヨード制限食をするわけですが、
主人、娘の分も食事を作らなくてはなりません。
そもそも、ヨードはなぜ必要なんでしょう??
ということですが、
というわけで、家族分までヨード抜きにしていては、
この2人は甲状腺ホルモン(元気ホルモン)が作れない、、
ということになってしまうので、
全く同じ物を食べる、というわけにはいかなくなりました。
そこで!!!
ベースは一緒で、2人分はプラスヨード食、というもので2週間を乗り切りました。
例えば、、、
朝ご飯:しいたけだしのみそ汁、卵焼き、野菜サラダ、ご飯
というメニューのときは、みそ汁のお椀に乾燥ワカメを足す、ご飯に海苔やとろろ昆布を載せました。
晩ご飯:鶏ガラ野菜スープ、鶏肉のソテー、温野菜
というメニューのときは、スープにうずらの卵を足す、温野菜のドレッシングに昆布だしを使いました。
その他、2人分だけお刺身を足したり、ひじきご飯にしたり、、
今日の節分。
海苔巻きを作りました。
私は海苔ダメなので、レタスで代用。
食べるときレタスがボロボロに崩れる。。。レタス巻きはオススメしません 笑
早く皆一緒のご飯を食べたーい!!
でも娘はしっかりしています。
「お母さんは海苔もお魚もダメやもんね」って言ってました^^